超市冷柜制冷系統屬于蒸汽壓縮式制冷系統，其典型結構由壓縮機、冷凝器、干燥過濾器、毛細管、蒸發器及連接管道等主要部件組成。

　　（1）壓縮機：來自蒸發器的低溫低壓制冷劑干飽和蒸氣經壓縮機絕熱壓縮后變成高溫高壓過熱蒸氣。

　　（2）冷凝器：從壓縮機出來的高溫高壓過熱蒸氣進入冷凝器，在等壓的條件下冷凝，向周圍環境介質散熱，成為高壓過冷液。

　　（3）毛細管：高壓過冷液經毛細管等焓節流后，變成低溫低壓的制冷劑蒸氣，進入蒸發器蒸發。

　　（4）蒸發器：經毛細管節流后的低溫低壓制冷劑濕蒸氣在蒸發器內于等壓的條件下沸騰，吸收周圍介質的熱量，變為低溫低壓制冷劑干飽和蒸氣。